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Gamberoni al cognac
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I gamberoni al cognac sono un piatto d'effetto ma veloce da preparare.
Dose: 4 persone
Ingredienti
gamberoni: 20
limone: 1
olio extravergine d'oliva: 3 cucchiai
prezzemolo: 1 ciuffo
cognac: 1 bicchierino
sale e pepe
Preparazione
- Lavare e asciugare i gamberoni. Togliere loro il guscio lasciando solo la testa.
- Scaldare l'olio in una padella e saltarvi i gamberi per qualche minuto a fuoco vivo. Aggiungere il succo del limone, il cognac, sale e pepe.
- Continuare la cottura fino a che l'alcool non si sarà consumato sul fuoco, avendo cura di girare spesso i gamberi.
- Servire i gamberi su un piatto da portata cospargendoli con il prezzemolo tritato.
