Cialde arrotolate

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Dose: 6 persone

Ingredienti
farina: 75 gr
zucchero: 75 gr
burro: 100 gr
albumi: 2

Preparazione

  1. Far ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
  2. Lavorarlo fino ad ottenere un composto spumoso, poi aggiungere lo zucchero e la farina.
  3. Montare a neve soda gli albumi e incorporarli delicatamente al composto.
  4. Il composto deve risultare morbido, se non lo fosse aggiungere un altro albume montato.
  5. Stendere la pasta e ricavarne dei dischetti. Distribuirli (abbastanza distanziati) sulla piastra del forno imburrata.
  6. Cuocerli per 7-8 minuti nel forno caldo a 200° fino a che saranno dorati.
  7. Staccarli dalla piastra con la spatola, arrotolarli subito a sigaretta e infine farli raffreddare.

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Ultima modifica in data Mon, 20 November 2017 12:36:08 CET