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Sugo veloce con i pomodori secchi

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Ecco un sugo, a base di prodotti della dispensa, da preparare finchè cuoce la pasta

Dose: 4 persone

Ingredienti
pomodori secchi sott'olio: 4
olive verdi: 12
filetti d'acciuga: 2
aglio: 1 spicchio
prezzemolo: 1 ciuffo
olio extravergine d'oliva
sale

Preparazione

  1. Mettere sul fuco una pentola d'acqua e cuocere la pasta.
  2. Snocciolare le olive e tagliarle a pezzetti. Tagliare a striscioline i pomodori secchi. Tritare lo spicchio d'aglio col prezzemolo e le acchughe.
  3. Scaldare in una padella un po' d'olio e mettervi a rosolare tutti gli ingredienti. Versare nella padella un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco basso per pochi minuti.
  4. Nel frattempo scolare la pasta e versarla nella padella del sugo. farla saltare per pochi secondi e poi servire.
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