Sorbetto all'arancia

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Ecco la ricetta del sorbetto all'arancia, il frutto più ricco della stagione invernale.
Dose: 6 persone

Ingredienti

arance rosse: 8
limoni: 2
zucchero: 300 gr
acqua: 6 dl
albume d’uovo: 1

Preparazione
  1. Spremere il succo delle arance e dei limoni e filtrarlo.
  2. In una casseruola mettere lo zucchero con l’acqua e metà del succo e far bollire a fuoco moderato per 5 minuti. Spegnere e lasciar raffreddare per un’ora.
  3. Unire il succo rimasto e versare nella gelatiera. Negli ultimi minuti di lavorazione aggiungere l’albume montato a neve ben ferma.

 

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Ultima modifica in data Thu, 23 November 2017 13:08:25 CET