Sorbetto al limone

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Ecco la ricetta del sorbetto al limone, un "must" per concludere un pranzo importante.

Dose: 6 persone

Ingredienti
limoni: 10
zucchero: 300 gr
acqua: 6 dl
albume d’uovo: 1

Preparazione

  1. Spremere il succo dei limoni e filtrarlo.
  2. In una casseruola mettere lo zucchero con l’acqua e metà del succo e far bollire a fuoco moderato per 5 minuti. Spegnere e lasciar raffreddare per un’ora.
  3. Unire il succo rimasto e versare nella gelatiera. Negli ultimi minuti di lavorazione aggiungere l’albume montato a neve ben ferma.

NB. Per dare un tocco alcolico è possibile aggiungere un po' di limoncello nella gelatiera.

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