Mousse di formaggio alle noci

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Ecco la ricetta di una facile, veloce ed economica crema di formaggio e noci per fare bella figura con gli ospiti.

Dose: 6 persone        

Ingredienti        
tomini freschi: 300 gr
noci: 60 gr    
crostini: 15        
lardo o pancetta: 15 fette    
olio extravergine d'oliva: 1/2 bicchiere     
prezzemolo: 1 manciata
sale e pepe            

Preparazione    

  1. Amalgamare i tomini freschi, i gherigli di noci tritati, la manciata di prezzemolo tritato in una terrina mescolando con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere l'olio di extravergine d'oliva, sale e pepe a piacere.
  2. Appoggiare sui crostini le fettine di lardo.
  3. Versare la mousse nella siringa da cucina e metterla sopra i crostini.    
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