Torta salata con zucchine e patate

Altre ricette con queste Keywords:
Ecco una torta salata molto saporita a base di patate, zucchine, prosciutto cotto e formaggio asiago.

Dose: 8 persone

Ingredienti

pasta sfoglia: 1 rotolo
zucchine: 2
patate: 500 gr
scalogni: 2
uova: 2
prosciutto cotto: 150 gr tagliato in un'unica fetta
asiago: 150 gr
parmigiano grattuggiato: 50 gr
burro: 1 noce
sale e pepe


Preparazione

  1. Mondare e affettare finemente gli scalogni. Farli appassire nel burro in una padella piuttosto capiente.
  2. Mondare le zucchine e tagliarle a pezzetti. Versarle nella padella con lo scalogno e farle rosolare fino a che diventino dorate. Una volta cotte metterle da parte.
  3. Pelare le patate, tagliarle a dadini e rosolarle nella padella delle zucchine. Una volta cotte, mescolarle con le zucchine.
  4. Tagliare a dadini il prosciutto e il formaggio asiago.
  5. Stendere la pasta sfoglia e foderarvi una teglia imburrata.
  6. Ricoprire la pasta sfoglia con le verdure e il prosciutto cotto e cospargere il tutto con il formaggio asiago.
  7. In una ciotolina montare le uova con un pizzico di sale e di pepe e il formaggio parmigiano grattugiato.
  8. Versare le uova sulla torta salata e infornate per 30 minuti a 180°.



Come scegliere il prosciutto

Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C