Bocconcini alla rucola

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Questo antipasto è preparato con pane toscano, formaggio caprino e rucola.
Dose: 4 persone

Ingredienti
pane toscano: 4 fette
formaggio caprino fresco: 300 gr
rucola: 1 mazzetto
pepe

Preparazione
  1. Lavare la rucola, asciugarla e tritarla.
  2. Riunire in una ciotola la rucola, il formaggio caprino e un pizzico di pepe. Mescolare in modo da ottenere una crema e poi spalmarla sulle fette di pane.
  3. Tagliare il pane in rettangoli e servire.

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