Insalata di verza

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L'insalata di verza servita con la scamorza affumicata può essere un antipasto sostanzioso o un secondo leggero.

Dose: 4 persone

Ingredienti
foglie di verza: 300 gr
scamorza affumicata: 250 gr
arancia: 1
olio extravergine d'oliva: 3 cucchiai
sale e pepe

Preparazione

  1. Mondare la verza e scegliere le foglie centrali. Tagliarle a striscioline sottili.
  2. Pelare a vivo gli spicchi d'arancia e tagliarli a pezzetti.
  3. Grigliare le fette di scamorza in una padella antiaderente.
  4. Condire la verza con l'olio, il sale e una macinata di pepe. Aggiungere i pezzetti di arancia e mescolare. Adagiare sopra l'insalata il formaggio caldo e servire.
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