Fiori di zucca ripieni al forno

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I fiori di zucca ripieni sono un piatto jolly da tenere in freezer per quando, in una fredda serata invernale, abbiamo nostalgia dell'estate!

Dose: 4 persone

Ingredienti
fiori di zucca: 30
ricotta: 250 gr
prosciutto cotto: 50 gr
formaggio asiago: 50 gr
sale e pepe
olio extravergine d'oliva: q.b.
pangrattato

Preparazione

  1. Lavare i fiori di zucca e togliere il pistillo.
  2. Tagliare a cubetti il formaggio asiago e sbriciolare il prosciutto cotto.
  3. In una ciotola mischiare la ricotta con il formaggio, il prosciutto, sale, pepe e un filo d'olio.
  4. Farcire i fiori con un paio di cucchiaini di ripieno e adagiarli in una taglia oliata.
  5. Cospargere i fiori con pangrattato e infornare per 20-25 minuti a 180°.

 

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