Crostini con formaggio caprino e miele

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Dose: 4 persone

Ingredienti
formaggio di capra: 250 gr
scalogno: 1
uvetta: 1 cucchiaio
miele: 2 cucchiai
pane casareccio: 4 fette
aceto balsamico: 4 cucchiaio
olio extravergine d'oliva: 2 cucchiai
pepe

Preparazione

  1. Mondare lo scalogno e affettarlo finemente. Soffriggerlo in padella con l'olio e poi versarvi l'aceto.
  2. Ammorbidire l'uvetta in una tazza d'acqua e poi strizzarla.
  3. Tostare il pane e poi spalmarvi il formaggio caprino. Spolverare con un po' di pepe. Guarnire con un filo di miele, l'uva sultanina e lo scalogno.

 

 

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