Carne cruda con i funghi

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La carne cruda si aromatizza con i funghi. Perfetta per una cena preparata in anticipo.

Dose: 4 persone

Ingredienti
carne di vitello: 300 gr
funghi: 200 gr
tartufo
senape
olio extravergine d'oliva
sale e pepe

Preparazione

  1. Tritare la carne e condirla con olio, limone, senape, sale e pepe. Mescolare e far amalgamare (in frigo) per 2 ore.
  2. Tagliare a fettine i funghi crudi e a lamelle il tartufo.
  3. Al momento di servire cospargere la carne con i funghi e il tartufo.
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