Salame di tonno

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Si tratta di un antipasto estivo, da preparare in anticipo, a base di tonno e uova.

Dose: 4 persone

Ingredienti
tonno sott'olio: 400 gr
grana padano: 4 cucchiai
pangrattato: 4 cucchiai
uova: 4
sale

Preparazione

  1. Scolare il tonno dall'olio e versarlo nel mixer. Frullarlo.
  2. Impastare la crema di tonno col pangrattato, le uova, il grana padano e un pizzico di sale. Una volta amalgamato l'impasto formare un rotolo, avvolgerlo in un canovaccio pulito e legarlo come se fosse un arrosto.
  3. Far bollire una pentola con acqua salata e immergervi il salame. Cuocerlo per 15/20 minuti a fuoco minimo.
  4. Una volta cotto, scolare il salame, toglierlo dal tovagliolo e servirlo affettato accompagnato da maionese oppure olio e limone.


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