Acciughe marinate

Altre ricette con queste Keywords:
Un buon antipasto tradizionale a base di elementi "poveri".

Dose: 6 persone

Ingredienti
acciughe salate: 500 gr
cipolle: 100 gr
aceto di vino
olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Lavare e deliscare le acciughe. Lasciarle sgocciolare bene mettendole su di un piatto inclinato.
  2. Disporre le acciughe a strati incrociati in una terrina e cospargere ogni strato con fettine sottilissime di cipolla, un filo d'olio e una spruzzata di aceto.
  3. Lasciarle marinare per 24 ore in un luogo fresco e poi consumarle. Si conservano in frigo per 8/10 giorni.

 

Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C