Stuzzichini per l'aperitivo con formaggio e mandorle

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Dei biscottini perfetti per accompagnare l'aperitivo invernale.
Ingredienti
farina: 250 gr
burro: 150 gr
tuorli: 2
uova: 1
grana padano: 100 gr
emmenthal: 100 gr
latte: 4 cucchiai
mandorle tritate: 50 gr
sale e pepe

Preparazione
  1. Impastare la farina, con il burro, i due formaggi grattuggiati, l'uovo, sale e pepe. Fare una palla e metterla in frigo per 2 ore.
  2. Passato il tempo stendere la pasta all'altezza di 1 cm e ricavare dei biscotti rotondi.
  3. Spennellarli con i tuorli e cospargerli con le mandorle. Infornare a 180° per una decina di minuti.


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