Crocchette di mozzarella

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Semplicissime da fare. Piacciono sempre! L'importante è friggerle bene in olio molto caldo.

Dose: 2 persone

Ingredienti

mozzarella: 125 gr
farina: 3 cucchiai
uova: 1
prosciutto cotto: 1 fetta
pangrattato: 2 cucchiai
olio per friggere
sale

Preparazione

  1. Frullare la mozzarella, la farina e il sale. Amalgamare al composto l'uovo.
  2. Formare delle polpettine e porre all'interno un pezzetto di prosciutto. Rotolarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo.

Per le regole d'oro sulla frittura cliccare qui: Le regole per una frittura meno grassa

Come scegliere il prosciutto

 

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