Pasta alla carrettiera

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Dose: 4 persone

Ingredienti
pasta tipo "bucatini" o maccheroni: 400 gr
pomodori: 4
aglio: 4 spicchi
basilico: qualche foglia
pecorino: 50 gr
olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai
sale e pepe

Preparazione

  1. Lavare e spellare i pomodori crudi. Tagliarli a pezzetti senza disperderne il sugo.
  2. Versare i pomodori in una zuppiera e condirli con l'olio, l'aglio mondato e pestato, il basilico, sale e pepe.
  3. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e versarla nella zuppiera. Condire con il pecorino grattugiato e servire.

 

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