Pasta piccante col cacio

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Questa è una semplice e veloce ricetta è per preparare una pasta gustosa e molto saporita con cacio, aglio e peperoncino.
Dose: 4 persone

Ingredienti
pasta corta: 320 gr
cacio stagionato: 100 gr
aglio: 1 spicchio
peperoncino rosso: 1
olio extra vergine d'oliva: 5 cucchiai
sale

Preparazione
  1. Cuocere la pasta in acqua salata,scolarla a cottura quasi avvenuta e tenerla in parte.
  2. Porre sul fuoco una padella con l'olio, l'aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino. Una volta imbiondito l'aglio, spegnere il fuoco.
  3. Nel frattempo, cuocere la pasta in acqua salata e scolarla al dente.
  4. Versare la pasta nella padella, farla saltare a fuoco vivace, mescolandola.
  5. Cospargere con il cacio grattugiato grossolanamente e servire.
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