Spaghetti con la bottarga

Altre ricette con queste Keywords:
Gli spaghetti con la bottarga vanno serviti con vino bianco fresco. Perfetto il Vermentino di Sardegna.

Dose: 4persone

Ingredienti
spaghetti: 320 gr
bottarga: 100 gr
olio extravergine d'oliva: 3 cucchiai
sale

Preparazione

  1. Scaldare l'olio in un tegamino, unirvi matà della bottarga tagliata a gettine sottilissime e metà sbriciolata. Far insaporire a fiamma bassa.
  2. Cuocere gli spaghetti in acqua poco salata, scolarli al dente e versarli nel tegame della bottarga. Mescolare bene e servire subito.

 

Valid HTML 4.01 Transitional W3C - Valid CSS3 W3C