Tortellini con panna e prosciutto

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Una ricetta veloce da preparare che si basa però solo sulla qualità dell'ingrediente: i tortellini!
Dose: 4 persone

Ingredienti
tortellini freschi: 350 gr
panna da cucina: 200 gr
prosciutto cotto: 100 gr in un'unica fetta
burro: 1 noce
parmigiano reggiano: 4 cucchiai

Preparazione
  1. Cuocere - al dente - i tortellini in acqua salata.
  2. Fondere il burro in una capiente padella, versate il prosciutto tagliato a pezzetti e rosolare per un paio di minuti.
  3. Aggiungere i tortellini, versare la panna e due cucchiai d'acqua, mescolare e cuocere a fuoco vivo per un paio di minuti.
  4. Servire conditi con parmigiano reggiano grattugiato.

 

Come scegliere il prosciutto

 

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