Pasta fresca con radicchio e caciotta

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Dose: 4 persone

Ingredienti
pasta fresca: 300 gr
radicchio: 1 cespo
latte: 1/2 bicchiere
cipolle: 1
asiago: 50 gr
grana: 4 cucchiai
olio extravergine d'oliva: 2 cucchiai
sale e pepe

Preparazione

  1. Lavare e mondare il radicchio. Tagliarlo a listarelle e rosolarlo in padella con l'olio e la cipolla tritata. Una volta cotto aggiungere nella padella il latte e il formaggio asiago tagliato a dadini.
  2. Sbollentare la pasta fresca e scolarla. 
  3. In una teglia da forno oliata, alternare la pasta con il radicchio. Completare con abbondante grana grattugiato e infornare per 10 minuti a 200°.
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