Lasagne con la zucca

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Questa ricetta è perfetta per un pranzo con gli amici. Può essere preparato in anticipo.

Dose: 4 persone

Ingredienti
lasagne all'uovo: 250 gr
zucca: 500 gr
grana padano: 10 cucchiai
provola affumicata: 100 gr
besciamella: 1 l
noci: 10
cipolla: 1/2
olio extravergine di oliva: 2 cucchiai
radicchio rosso: 1 cespo
speck: 150 gr
sale e pepe

Preparazione 

  1. Preparare la besciamella secondo la ricetta:  Salsa besciamella.
  2. Tagliare lo speck a dadini. Pelare, lavare e tagliare la zucca a dadini, affettare la cipolla e il radicchio.
  3. Saltare le verdure in una padella antiaderente con l'olio.
  4. Una volta appassite levarle dal fuoco, salare e pepare e aggiungere lo speck.
  5. Cuocere la pasta, scolarla e prepare il pasticcio alternando gli strati di pasta, besciamella, verdure, noci, formaggio.
  6. Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti.




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