Gnocchi alla sorrentina

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Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto unico che porta in tavola il sapore del sole.

Dose: 6 persone

Ingredienti
gnocchi: 1 kg
salsa di pomodoro al basilico: 350 gr
mozzarella: 300 gr
parmigiano reggiano: 100 gr
sale

Preparazione

  1. Preparare e cuocere gli gnocchi secondo questa ricetta: Gnocchi di patate alla veronese
  2. Versare nelle terrine da forno (1 per commensale) un cucchiaio di salsa di pomodoro, gli gnocchi e infine la mozzarella. Ripetere la sequenza e completare cospargendo le terrine con abbondante formaggio grattuggiato.
  3. Guarnire ogni terrina con una fogliolina di basilico e gratinare in forno a 180° fino a che il grana si sarà completamente fuso.

 

 

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