Minestrone invernale

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Ecco un altro minestrone leggerissimo da preparare in inverno.

Dose: 4 persone

Ingredienti
porri: 1
carote: 200 gr
sedano: 150 gr
cavolfiore: 250 gr
brodo vegetale: 1,5 l
pasta formato "tagliolini": 200 gr
sale e pepe

Preparazione

  1. Mondare e lavare le verdure.
  2. Affettare finemente il porro, tritare le carote, tagliare a dadini il sedano e tagliare le cimette del cavolfiore.
  3. In una pentola capiente far bollire il brodo e versarvi le verdure. Cuocere per 20 minuti.
  4. Aggiungere poi la pasta e cuocerla al dente.
  5. Servire regolando di sale e pepe.

 

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