Straccetti di maiale al pepe verde

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Dose: 4 persone

Ingredienti

bistecche di noce di maiale: 4
farina: 2 cucchiai
panna da cucina: 1 dl
pepe verde in grani: 1 cucchiaio
olio extravergine d'oliva: 3 cucchiai

Preparazione
  1. Battere col pesta carne le bistecche di maiale. Tagliarle a strisce di circa 2 cm e poi infarinarle.
  2. Scaldare in una padella l'olio e, una volta caldo, mettervi a saltare gli straccetti di carne. Una volta asciugatosi l'olio, salare e versare nella padella la panna e il pepe.
  3. Servire caldi.
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