Salsiccia luganega al vino bianco

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Una ricetta tradizionale per cuocere la luganega.
Dose: 4 persone

Ingredienti
salsiccia luganega: 600 gr
salvia: 4 foglie
alloro: 1 foglia
vino bianco: 1 bicchiere

Preparazione
  1. Punzecchiare la salsiccia in più punti con la forchetta e metterla in una casseruola con un dito d'acqua in ebollizione. Cuocerla per un paio di minuti.
  2. Scolare la salsiccia, disporla a chiocciola in un tegame, aggiungere la salvia, l'alloro e farla rosolare.
  3. Versare nel tegame il vino e cuocere per altri 10 minuti.
  4. Servire subito, tagliata a pezzi.

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