Pollo alla birra

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In ricetta dal sapore mittleeuropeo si prepara il pollo con birra e paprika.
Dose: 4 persone

Ingredienti
pollo: 1 da circa 1 kg
birra bionda: 0,33 cl
cipolla: 1
carota: 1
sedano: 1 gambo
paprika: 2 cucchiaini
burro: 80 gr
farina: 2 cucchiai
sale

Preparazione
  1. Pulire, lavare e fiammeggiare il pollo. Tagliarlo a pezzi ed infarinarlo leggermente.
  2. Lavare, mondare e affettare le verdure.
  3. Soffriggere nel burro le verdure, unire i pezzi di pollo e farli rosolare a lungo. Aggiungere poi la birra.
  4. Salare, coprire il tegame e cuocere per 15 minuti. Unire infine la paprika e proseguire la cottura a tegame scoperto.
  5. Servire con patate al forno.
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