Petto di pollo con i peperoni

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Ecco una ricetta semplice e gustosa per servire il pollo.

Dose: 4 persone

Ingredienti
petto di pollo: 4 fette
peperoni: 1 giallo e 1 rosso
salsa di pomodoro: 4-5 cucchiai
olio extraergine d'oliva

Preparazione

  1. Lavare i peperoni, tagliarli ed eliminare i semi e i filamenti. Tagliarli a fettine.
  2. In una padella, scaldare un filo d'olio e farvi rosolare a fuoco molto dolce i peperoni. Dopo qualche minuto aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere a coperchio semichiuso per almeno un quarto d'ora.
  3. Nel frattempo tagliare i petti di pollo a listarelle.
  4. Una volta appassiti i peperoni, versare il pollo nella padella e cuocere fino a cottura senza coperchio e a fuoco un po' piĆ¹ vivace.
  5. Servire caldo accompagnato con una insalata.
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