Petto di tacchino ai funghi

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Il petto di tacchino cotto è un po' secco ma con questa ricetta risulterà una carne morbida e saporita.
Dose: 4 persone

Ingredienti

petto di tacchino: 4 fette
funghi secchi: 50 gr
burro: 1 noce
latte: 1/2 bicchiere
farina
sale e pepe

Preparazione

  1. Lavare bene e lasciare ammollare i funghi secchi, strizzarli, tagliarli a pezzetti.
  2. Sciogliere il burro in una capiente padella e rosolarvi i funghi. Aggiungere metà del latte e aggiustare di sale.
  3. Battere i petti di tacchino e infarinarli. Cuocere il tacchino nei funghi fino a che la carne non sarà dorata. Se occorre aggiungere un po' di latte. Servire con una insalata.




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