Pollo alle verdure

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Il pollo è un piatto economico che riesce sempre bene e riscontra i favori di tutti!

Dose: 4 persone

Ingredienti
ali di pollo: 8
carote: 400 gr
cipolle: 1
aglio: 1 spicchio
brodo: 2 mestoli
burro: 30 gr
farina: 1/2 tazza
sale e pepe

Preparazione

  1. Mondare le carote, tagliarle a rondelle da 1 cm e lessarle in acqua salata.
  2. Lavare il pollo, infarinarlo e farlo rosolare in una capace casseruola assieme al burro. Far dorare il pollo e dopo qualche minuto toglierlo dal fuoco e trasferirlo  in una  zuppiera. Salare, pepare e lasciare da parte.
  3. Mondare la cipolla e l'aglio, tritarli finemente e farli  imbiondire nel fondo di cottura del pollo. Una volta dorata la cipolla aggiungere le carote scolate dall'acqua e cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti.
  4. Passato questo tempo aggiungere il pollo e bagnare col brodo.
  5. Cuocere per circa un'ora e servire il tutto molto caldo.

 

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