Gamberoni al cognac

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I gamberoni al cognac sono un piatto d'effetto ma veloce da preparare.

Dose: 4 persone

Ingredienti
gamberoni: 20
limone: 1
olio extravergine d'oliva: 3 cucchiai
prezzemolo: 1 ciuffo
cognac: 1 bicchierino
sale e pepe

Preparazione

  1. Lavare e asciugare i gamberoni. Togliere loro il guscio lasciando solo la testa.
  2. Scaldare l'olio in una padella e saltarvi i gamberi per qualche minuto a fuoco vivo. Aggiungere il succo del limone, il cognac, sale e pepe.
  3. Continuare la cottura fino a che l'alcool non si sarĂ  consumato sul fuoco, avendo cura di girare spesso i gamberi.
  4. Servire i gamberi su un piatto da portata cospargendoli con il prezzemolo tritato.
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