Spiedini di gamberi al curry

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Un secondo piatto a base di gamberi col gusto esotico dato loro dal lime e dal curry.

Dose: 4 persone

Ingredienti
gamberi: 32
olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai
lime: 2
peperoncini: 2
curry: 2 cucchiaini
aglio: 1 spicchio
sale

Preparazione

  1. Sgusciare i gamberi lasciando loro la coda. Lavarli, asciugarli e infilarli su 8 spiedini di legno (4 per ognuno).
  2. Disporre i gamberi in una teglia e bagnarli con una marinata realizzata con l'olio, l'aglio tritato, il succo dei lime, i peperoncini tritati e un pizzico di sale. Lasciar riposare i gamberi nella marinata per 30 minuti.
  3. Cospargere i gamberi col curry.
  4. Scaldare 3 cucchiai d'olio in una padella e farvi saltare i gamberi. Servirli col fondo di cottura. Servirli accompagnati da una insalata di patate.

 

 

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