Capesante gratinate
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La ricetta tradizionale per cuocere le capesante al forno.
Dose: 4 persone
Ingredienti
capesante: 12
pancarré: 4 fette
aglio: 1 spicchio
prezzemolo: 1 ciuffo
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
Ingredienti
capesante: 12
pancarré: 4 fette
aglio: 1 spicchio
prezzemolo: 1 ciuffo
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
- Sgusciare a crudo le capesante, privarle del sacchetto sabbioso, rimettetene due per ogni conchiglia e porle in una teglia da forno.
- In una casseruola con dell'olio e l'aglio far saltare il pane tagliato a pezzetti con il prezzemolo finché il composto sia diventato croccante.
- Togliere dal fuoco il pane e cospargerlo sulle conchiglie. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere in forno per 15 minuti. Servire calde.
