Seppie con i piselli

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Le seppie con i piselli sono un tipico piatto veneto da accompagnare con una polentina morbida.

Dose: 4 persone

Ingredienti
seppie: 800 gr
piselli freschi sgranati: 400 gr
polpa di pomodoro: 200 gr
olio extravergine d'oliva: 5 dl
aglio: 2 spicchi
prezzemolo: 1 ciuffo
sale 

Preparazione

  1. Pulire, lavare e asciugare le seppie. Tagliarle a pezzi. 
  2. Far soffriggere nell'olio aglio e prezzemolo tritati. Unire le seppie, il pomodoro e mezzo bicchiere d'acqua. Salare, mescolare e incoperchiare e cuocere per 25 minuti.
  3. Unire i piselli, mescolare, regolare di sale e continuare la cottura per altri 20 minuti. Servire subito. 
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