Gamberetti bolliti

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Dose: 6 persone

Ingredienti
gamberetti freschi: 1 kg
olio extravergine d'oliva: 3-4 cucchiai
aglio: 2 spicchi
succo di 1 limone
sale e pepe

Preparazione

  1. Lavare con cura i gamberetti e metterli in una pentola con acqua fredda e il succo di limone. Accendere il fuoco.
  2. Quando si sarà formata della schiuma sulla superficie della pentola, toglierli dal fuoco. Scolare e sgusciare i gamberetti.
  3. Tagliare l'aglio a metà, togliere il germoglio interno e tritarlo col prezzemolo.
  4. Condire i gamberetti con il trito, un pizzico di sale e pepe. Servire caldi o tiepidi. 
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