Salmone al forno

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Dose: 4 persone

Ingredienti
filetto di salmone fresco: 4 tranci
patate: 700 gr
vino bianco: 1 bicchiere
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Preparazione
  1. Lavare, pelare e tagliare le patate a fette dello spessore di circa 1 cm.
  2. Imburrare una teglia, disporvi le patate sul fondo e salarle.
  3. Adagiare sopra le patate il salmone con la pelle rivolta verso il basso, salare e pepare.
  4. Cuocere in forno a 200° per circa 40 minuti. A metà cottura bagnare il salmone con il vino bianco.
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