Sgombri sott'olio

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Questa ricetta è per preparare gli sgombri freschi sott'olio: molto meglio di qualsiasi scatoletta!
Dose: 4 persone

Ingredienti
sgombri: 4 da 300/400 gr
rosmarino
aglio
alloro
olio extravergine d'oliva

Preparazione
  1. Pulire gli sgombri e lavarli. Cuocerli al vapore.
  2. Una volta cotti gli sgombri, diliscarli a freddo e riporli in un vaso di vetro con rosmarino, aglio e alloro. Ricoprirli con olio e riporli al fresco per almeno tre giorni prima di consumarli.
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