Uova in camicia al formaggio

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Le uova in camicia sono un piatto che stupisce i commensali. Preparate in questo modo, poi, si adattano anche ad un brunch domenicale.

Dose: 4 persone

Ingredienti
uova: 4
pancarrè: 4 fette
burro
formaggio Asiago: 50 gr
aceto
sale

Preparazione

  1. Imburrare le fette di pancerrè.
  2. In un pentolino portare ad ebollizione acqua, aceto e un pizzico di sale. Versarvi le uova e cuocerle per 3 minuti.
  3. Scolare le uova servendosi di una paletta forata, farle sgocciolare su un piatto inclinato e infine appoggiarle sulle fette di pane.
  4. Cospargerle col formaggio Asiago grattugiato e metterle qualche minuto in forno a gratinare.
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