Uova in camicia

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Le uova in camicia sono un modo molto facile per preparare le uova.

Dose: 4 persone

Ingredienti
uova: 8
aceto: 1 cucchiaio per litro d'acqua
sale

Preparazione

  1. Far bollire in una casseruola abbondante acqua con l'aceto e un pizzico di sale.
  2. Abbassare poi la fiamma al minimo. Rompere un uovo per volta in un piattino e farlo scivolare con delicatezza nell'acqua.
  3. Lasciare le uova nell'acqua che sobbolle per 3 minuti. L'albume deve rapprendersi completamente e racchiudere il tuorlo.
  4. Togliere le uova dall'acqua aiutandosi con un mestolo forato e adagiarle man mano su di un piatto. Servire le uova in camicia caldissime.

 

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