Patate al cartoccio farcite con yogurt e formaggio

Patate al cartoccio farcite con yogurt e formaggio
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Le patate cotte al cartoccio e farcite con yogurt e formaggio sono un piatto insolito e gustoso tipico della cucina tedesca.
Dose: 6 persone

Ingredienti
patate
yogurt intero: 250 gr
formaggio asiago: 100 gr
burro: 1 noce
sale alle erbe
 
Preparazione
  1. Lavare e spazzolare le patate. Avvolgerle singolarmente in un foglio di carta stagnola e cuocerle in forno per circa un'ora e venti minuti a 180-200°.
  2. Verificare che siano cotte uniformente prima di toglierle dal forno.
  3. Incidere a croce le patate con un coltello e tirare da parte i lembi di buccia.
  4. Salare le patate, porre nell'incisione un pezzettino di burro e versare all'interno un cucchiaio di yogurt. Cospargere con formaggio tagliato a pezzettini e servire subito.
 
 
 


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