Polenta con formaggio Asiago e funghi

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Ecco un piatto a base di formaggio e funghi che viene dalle montagne venete.
Assaggiatelo!
Dose: 4 persone

Ingredienti
asiago: 200 gr
panna: ½ bicchiere
funghi porcini: 200 gr
polenta: 400 gr
olio extravergine di oliva
aglio: 1 spicchio

Preparazione

  1. Tagliare il formaggio a cubetti e versarlo in un tegame assieme alla panna. Sciogliere a bagnomaria mescolando.
  2. Lavare e tagliare i funghi, porli in una padella e saltarli a fiamma alta, con un filo d’olio e uno l'aglio.
  3. Preparare la polenta.
  4. Dividere la polenta fra i vari piatti dei commensali e adagiarvi sopra il formaggio asiago sciolto e i funghi porcini. Servire caldo.

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