Crema pasticcera

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La crema pasticcera è una crema base per molti dolci. Gli ingredienti sono latte, farina, amido e uova.
Ingredienti
latte: 1 l
vaniglia in bacche: 1
zucchero: 200 gr
tuorli: 4
amido: 40 gr
farina: 40 gr

Preparazione
  1. Portare a ebollizione il latte con la vaniglia e metà zucchero. Spegnere il fuoco.
  2. A parte, montare i tuorli con il restante zucchero. Aggiungere poi l’amido e la farina.
  3. Unire tutto assieme e far bollire per altri 2 minuti.
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