Tiramisù all’arancia

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Dose: 6 persone

Ingredienti

mascarpone: 500 gr
savoiardi: 300 gr
succo d’arancia: 8 bicchieri
cioccolato fondente: 100 gr
cacao amaro in polvere: 1 cucchiaio
zucchero: 200 gr
uova: 4

Preparazione
  1. Montare a neve fermissima gli albumi.
  2. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice. Aggiungere il mascarpone e gli albumi.
  3. In una teglia rettangolare alternare i savoiardi imbevuti nel succo d’arancia, la crema di mascarpone, il cioccolato a pezzetti e il cacao fino ad esaurimenti degli ingredienti.
  4. Riporre il dolce in frigo e servire freddo.
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