Torta deliziosa alle ciliegie

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Dose: 8 persone

Ingredienti

ciliegie mature: 600 gr
latte: 5 dl
farina: 100 gr
uova: 2
zucchero di canna: 100 gr
amido: 2 cucchiai
burro: 1 noce
vino bianco: 1 bicchiere
sale: 1 pizzico
zucchero a velo

Preparazione

  1. Lavare le ciliegie, snocciolarle e metterle in una ciotola avendo cura di non perderne il sugo.
  2. Sciogliere il burro e versarlo sul fondo della tortiera. Disporvi sopra uno strato di ciliegie.
  3. In un'altra zuppiera montare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, l’amido di mais, il sale e, poco alla volta, il latte e il vino. Unire le rimanenti ciliegie e mescolare con cura fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Versare il composto nella tortiera, livellarlo e cuocerlo in forno a 180° per 50 minuti. Far raffreddare prima di servire.
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