Crostata con le mele

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Dose: 8 persone

Ingredienti
pasta frolla: 250 gr
mele: 6 di medie dimensioni
zucchero: 1 cucchiaio
miele: 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Preparare la pasta frolla secondo queste ricette Ricetta base per la Pasta frolla tradizionale , Ricetta base della Pasta frolla ipocalorica o utilizzare della pasta frolla già pronta.
  2. Pelare 4 mele, tagliarle a pezzetti e metterle a cuocere in una casseruola con il miele e mezzo bicchiere d'acqua. Una volta cotte le mele frullarle e far raffreddare.
  3. Pelare le altre mele e tagliarle a spicchi sottili.
  4. Stendere la pasta frolla e foderare una teglia imburrata. Coprire la pasta con un foglio di carta forno e mettervi sopra dei fagioli secchi in modo che la pasta durante la cottura non si gonfi. Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti.
  5. Togliere la dal forno, elimnare la carta e i fagioli e spalmare il purè di mele sopra la pasta frolla. Ricoprire il tutto con le mele a spicchi disposte in modo armonioso. Cospargere le mele con lo zucchero.
  6. Continuare la cottura per altri 20 minuti e alla fine porre per 2 minuti sotto al grill in modo che lo zucchero si caramelli.
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