Torta paradiso

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Dose: 8 persone

Ingredienti

burro: 200 gr
zucchero a velo: 200 gr
farina: 100 gr
fecola di patate: 100 gr
uova: 4
scorza grattugiata di limone
sale
zucchero a velo

Preparazione
  1. Lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
  2. A parte montare 4 tuorli e 2 albumi.
  3. Incorporare molto delicatamente le uova al burro. Aggiungere poco alla volta la farina, la fecola e il sale.
  4. Unire la buccia di limone grattugiata.
  5. Versare l'impasto in una teglia imburrata e cuocere in forno per 45 minuti a 180°.
  6. Servire la torta cosparsa con zucchero a velo.

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