Plumcake

Plumcake
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Il plumcake è uno fra i dolci più facili da preparare. Ottimo per la colazione.

Dose: 8 persone

Ingredienti
farina: 150 gr
fecola di patate: 100 gr
zucchero: 150 gr
burro: 80 gr
uova: 2
latte: 1,5 dl
vanillina: 1 bustina
bicarbonato: 1 cucchiaino
lievito: 1 bustina
sale: 1 pizzico

Preparazione

  1. Far ammorbidire il burro. Accendere il forno a 180°.
  2. Miscelare in una zuppierina la farina con la fecola, la vanillina, il lievito e il bicarbonato.
  3. In una ciotola lavorare con le fruste elettriche il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova e lavorare con cura.
  4. Versare nella ciotola poco alla volta la miscela di farine.
  5. Aggiungere il latte e un pizzico di sale.
  6. Versare il composto in uno stampo rettangolare imburrato e cuocere per i primi 15 minuti  a 180°. Poi abbassare il forno a 150°e continuare la cottura per altri 35-40 minuti.  Verificare la cottura con uno stecchino di legno: il plumcake è pronto quando esce asciutto.

 

 

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