Ciliegie sotto grappa alle spezie

Le ciliegie così preparate possono essere conservate fino a Natale e gustate alla fine dei pasti delle feste!

Ingredienti
ciliegie di tipo "duroni": 1 kg
grappa
zucchero: 150 gr
chiodi di garofano
cannella: un pezzetto
coriandolo: 20 gr
peperoncino rosso: 1

Preparazione

  1. Selezionare le ciliegie migliori, lavarle e tagliare metà del picciolo.
  2. Porre le ciliegie in un vaso adatto e coprirle con lo zucchero. Versare nel vaso la grappa a 45°. Mettere le spezie in un sacchettino di tela e porlo anch'esso nel vaso.
  3. Chiudere bene il vaso e riporlo in luogo fresco e al buoi. Dopo due mesi togliete il sacchettino delle spezie e richiudete il vaso.

 

 

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