Liquore VOV di Chiara di Moena

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Il liquore allo zabaione è la ricetta perfetta per scaldare le fredde serate invernali.
Ingredienti
uova: 5 tuorli
zucchero: 400 gr
latte: 1/2 litro
marsala:  1 dl
alcol: 1 dl
vanillina: 1 bustina


Preparazione
  1. Far bollire il latte con la vanillina. Far raffreddare.
  2. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa.
  3. Aggiungere il marsala e continuare a mescolare. Versare poi l'alcol continuando a mescolare.
  4. Aggiungere infine il latte raffreddato e mescolare.
Si conserva anche fuori dal frigo.

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