Liquore di alloro

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Le bacche vanno raccolte nei mesi di ottobre e novembre. L'alloro è stimolante, combatte le infezioni e aiuta la digestione.
Ingredienti
alcol a 95°: 1 l
acqua distillata: 0,5 l
bacche di alloro: 500 gr
chiodi di garofano: 4
cannella: 1 pezzetto
zucchero: 300 gr

Preparazione

  1. Lasciar macerare le bacche di alloro mature, i chiodi di garofano e la cannella nell'alcol per 80 giorni.
  2. Mettere sul fuoco un pentolino con l'acqua distillata e lo zucchero. Sciogliere a fuoco basso.
  3. Far raffreddare lo sciroppo. Filtrare l'infuso di bacche e unirvi lo sciroppo.
  4. Riporre al buio e al fresco per 4 mesi prima di servire.

 

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